【おせち予約】おせち料理の通販・予約特集

速水もこみちさんが監修したこだわりのおせち。
【 全28品目（２～３人前）】
「速水もこみち監修彩りおせち」は、新年のスタートはおせちで健康に！をテーマに、食材のこだわり、彩りはもちろん、
お重を開けた時の華やかさを演出するための食材の配置など、速水もこみちさんのこだわりがいっぱい詰まったおせちです。
【こだわりの逸品】
●こだわり（その１）：お重を開けた時の演出「ロブスター」（ベシャメルソース）
お重の真ん中に配置し、お召し上がりやすいようにテールの身を外して、一口サイズにカットしてソースと合わせて戻しています。
●こだわり（その２）：彩りの演出として「初恋」
速水もこみちさんのアイデアで作られた商品です。きんとんに砕いた栗を混ぜ込み、小さく丸めてゼリーで包み込み、ピンク色を出すために、梅フレーバーで香り付けしました。甘くて酸っぱい、まるで「速水もこみち初恋」のような一品。
●こだわり（その３）：ひと工夫を加えた「洋風金柑」
宮崎県産の完熟金柑にワインを足して炊き上げました。ワインの風味が口に広がる逸品です。